长春成本调查简报
第5期（总第52期）

长春市价检局工农业产品成本调查监测所  2011年3月9日

2010年长春市蛋鸡、肉鸡、奶牛生产成本收益情况调查
2010年我市蛋鸡、肉鸡、奶牛饲养生产基本稳定，市场货源供应充足。从调查汇总情况看，上述品种饲养总成本、出售价格及净利润均呈现增加态势，其中利润增长幅度大于成本增长幅度。
一、规模蛋鸡产蛋量下降，鸡蛋销售价格提高。
据对规模养殖户16520只蛋鸡的调查，平均每百只蛋鸡年产蛋1845.84公斤，比上年减少62.56公斤，下降3.28%。产蛋量的下降主要是受前期干旱、后期雨水大、潮湿重等气候变化影响所致。
据调查，平均每百只蛋鸡养殖总成本为13536.48元，比上年增加972.12元，增长7.74%。
1.平均每百只蛋鸡物质与服务费用为12643.69元，比上年增加613.18元，增长5.10%。其中饲料费9570.22元（用料量4512.40公斤，增加169.50公斤；平均价格每公斤2.12元，增加0.10元影响），增加818.55元；饲料加工费48.99元，增加2.52元；工具材料费25.04元，增加1.87元；修理维护费24.55元，增加2.96元。而蛋鸡进价2706.70元，减少128.30元；电费62.39元，减少15.96元；其它燃料动力费减少13.94元；医疗防疫费103.20元，减少28.60元；死亡损失费27.30元，减少25.90元；固定资产折旧仍为75.32元。可见占物质与服务费用75.69%饲料费的增加是影响成本上升的一个主要因素。
2.平均每百只蛋鸡人工成本为861.62元，增加358.94元，增长71.41%。其中由于家庭劳动日统一工价由19.30元提至30.30元，雇工工价平均由47.95元提至48.01元，呈现家庭用工减少，雇工天数增加趋势，平均家庭用工天数9.92个，减少8.25个，雇工天数11.69个，减少8.52个，使家庭用工折价为300.42元，减少50.26元；雇工费用为561.20元，增加409.20元。可见雇工费用的增加是影响成本上升的另一个主要因素。
3.平均每百只蛋鸡土地成本仍为31.17元。
据汇总，每百只蛋鸡产值合计为14962.67元，比上年增加2154.78元，增长16.82%，其中鸡蛋平均售价增加，使主产品产值为12731.00元，增加1432.66元，增长12.68%，加上淘汰鸡价格提高，使副产品产值为2231.67元，增加722.12元，增长47.84%。由于鸡蛋产值增长幅度大于成本增长幅度，使平均每百只蛋鸡净利润为1426.19元，比上年增加1182.66元，增长485.63%；其成本利润率为10.54%，比上年增加8.60%。
每50公斤计算鸡蛋的平均出售价格为344.86元，比上年增加48.84元，增长16.50%；其总成本为311.99元，增加21.60元，增长7.44%；其生产成本为311.27元，增加21.60元，增长7.46%；其净利润为32.87元，增加27.24元，增长483.84%。
二、规模肉鸡饲养总成本同比上升1.61％，销售价格增长11.64％，养殖户净利润增加。
据对规模调查户28800只肉鸡的调查，平均每百只肉鸡重量为308.33公斤，比上年减重1.67公斤。平均每百只肉鸡饲养总成本为2401.58元，比上年增加37.98元，增长1.61%。
1.平均每百只肉鸡物质与服务费用为2136.30元，比上年减少56.67元，下降2.58%。其中仔雏进价196.67元，减少10.00元；饲料费1639.33元（饲料用量680.77公斤，减少18.43公斤；平均每公斤价格2.41元，增加0.02元），减少33.87元；饲料加工费9.53元，减少2.77元；电费10.67元，减少0.60元；工具材料费15.73元，减少9.74元；修理维护费8.80元，减少3.63元；固定资产折旧19.67元，减少4.66元；其它燃料动力费31.50元，增加4.90元；医疗防疫费162.03元，增加3.56元；死亡损失费42.37元，增加0.04元。可见占物质与服务费用76.74%饲料费的减少是影响物质与服务费用下降的主要因素。
2.平均每百只肉鸡人工成本为245.28元，增加95.32元，增长63.56%。其构成与上年相比变化：虽然家庭用工天数7.57个，减少0.20个,但是家庭劳动日统一工价平均增长57.00%，仍使家庭用工折价229.28元，增加79.32元，增长52.89%；由于新增雇工天数0.33个，使雇工费用增加16.00元。可见人工成本的增加是影响成本上升的主要因素。
3.平均每百只肉鸡土地成本为20.00元，比上年减少0.67元，下降3.24%。
据汇总，每百只肉鸡产值合计为2694.50元，比上年增加250.96元，增长10.27%，其中肉鸡平均出售价格增长影响主产品产值2684.50元，增加266.83元，增长11.04%；鸡粪作为价基本有价无市影响副产品产值10.00元，减少15.87元，下降61.35%。由于产值增长幅度大于成本增长幅度，致使平均每百只肉鸡净利润为292.92元，比上年增加212.98元，增长266.42%；其成本利润率为12.20%，比上年增加8.82%。
每50公斤计算肉鸡的平均出售价格为435.33元，比上年增加45.38元，增长11.64%；其总成本为388.01元，比上年增加10.82元，增长2.87%；其生产成本为384.77元，比上年增加10.88元，增长2.91%；其净利润为47.32元，比上年增加34.56元，增长270.85%。可见，由于肉鸡全年平均售价较高，保证了全年饲养收益，促进了我市肉鸡养殖的稳定发展。
三、规模奶牛饲养成本同比增加，牛奶销售价格及净利润均有增长。
据对奶牛场655头产奶牛的调查，平均每头年产奶5561.25公斤，比上年增加560.75公斤，增长11.21%。每头产奶牛饲养总成本为19393.30元，比上年增加1255.98元，增长6.92%。
1.平均每头产奶牛物质与服务费用18554.80元，比上年增加1119.80元，增长6.42%。其中精饲料费7017.65元（用料量3030.65公斤，增加213.35公斤；平均价格每公斤2.32元，增加0.12元），增加827.70元；青粗饲料费3597.60元，增加206.45元；饲料加工费新增173.80元；电费210.25元，增加122.35元；煤费146.95元，增加45.00元；其它燃料动力费128.25元，增加33.90元；医疗防疫费150.00元，增加7.90元；技术服务费75.00元，增加50.00元；工具材料费55.00元，增加1.95元；修理维护费84.20元，增加28.10元；其它直接费用613.60元，增加340.15元；保险费326.75元，增加67.85元；销售费新增709.65元。仅水费135.50元，减少0.70元；死亡损失费206.55元，减少68.20元；固定资产折旧4337.75元，减少1036.95元；管理费554.05元，减少12.20元；财务费32.25元，减少2.25元。可见占物质服务费用57.21%饲料费的增加是影响物质与服务费用增长的主要因素。
2.平均每头产奶牛人工成本788.50元，比上年增加136.18元，增长20.88%，主要是平均工资增加影响所致。
3.平均每头产奶牛土地成本仍为50.00元。
据汇总，每头产奶牛产值合计为19879.15元，比上年增加2898.70元，增长17.08%。其中牛奶价格的提高，使主产品产值为19132.75元，增加2902.90元，增长17.89%；淘汰奶牛的减少，使副产品产值为746.40元，减少4.20元，下降0.56%。由于其产值增长幅度大于成本增长幅度，使每头产奶牛净利润实现485.85元，比上年增加1642.72元，增长142.00%；其成本利润率则为2.51%，比上年增加8.88%。
每50公斤计算牛奶的平均出售价格为172.02元，比上年增加9.74元，增长6.00%；其总成本为167.82元，比上年减少5.52元，下降3.18%；其生产成本为167.38元，比上年减少5.48元，下降3.17%；其净利润为4.20元，比上年增加15.26元，增长137.98%。
2010年我市蛋鸡、肉鸡、奶牛生产稳定，供应市场货源充足。从调查汇总与上年比较看，上述品种的生产成本增加，产品销售价格提高，经营盈利增长。