监测显示，本周我市鸡蛋价格有小幅回落，出厂价格每500克由上周的2.8元下降到2.7元，降幅3.57%。零售价格半个月以来一直保持在3.18元/500克左右，继续保持平稳。近期我市鸡蛋供应情况：
1、由于上半年禽流感疫情影响较大，蛋价一直在低位运行，辽宁、河北、河南、山东、江苏等鸡蛋主产区蛋鸡淘汰量较大，蛋鸡存栏量大幅下降，导致市场供给不足。入秋蛋价开始上涨，养殖户纷纷补栏，但新补的蛋鸡需要半年时间才能达到产蛋高峰，所以短期内鸡蛋的供应量不会有大的变化。
    2、“元旦”将至，鸡蛋消费量会有所增长，食品加工企业也会在这个时候大量采购鸡蛋，鸡蛋的需求量将会出现阶段性增长，上周我市周边地区已经出现南方蛋商集中采购鸡蛋的情况。
近期鸡蛋价格走势预测：
本周我市鸡蛋出厂价格出现小幅回落，但零售价格依然没有下降的趋势，由于供需矛盾依然未得到有效解决，蛋价向上波动的趋势不会改变，预计未来一段时间蛋价会出现小幅波动、总体上涨的趋势。
由于近期粮油及副食品全面上涨，国务院办公厅近日发出关于做好粮油供应工作稳定粮食市场的通知，强调要加强市场监测，密切关注粮油市场供求和价格的变化，适时采取措施。目前蛋价处于较高价位运行，南方部分地区鸡蛋价格已经超过8元/公斤，我中心会密切关注鸡蛋价格的走势。